魚太郎は、伊勢湾の4つの漁港で競り権を持ち、水揚げされてすぐの魚介類をお届けする魚屋です。
魚の美味しさを決めるのは鮮度。最短で漁港から10分で運び込まれ、それが店頭にすぐ並びます。ご家庭で魚貝類を「美味しい！」と感じていただくためには、仕入れの目利きや最も美味しい状態で加工する技術、そしてご家庭で美味しく食べていただくための提案力が必要です。魚太郎はすべての工程においてプロの魚屋として、一切妥協のない仕事をお約束します。
早朝・夕方、魚太郎本店の近くの漁港「豊浜漁港」「片名漁港」で競りが始まります。仕入れ担当者はその日の天候やお客様のニーズ、各店舗の販売予想など様々な条件からその日仕入れる魚貝類を決めて競りにのぞみます。
より新鮮で品質の良い魚貝類をいかにセリ落とすか、真剣勝負に挑んでいます。
競り落とした魚貝類は保冷車に載せられ、漁港に近い立地を活かしおよそ10分たらずで魚太郎本店に運ばれます。本店に届いた魚は生簀に入れるほか、神経抜きや生き締め、氷締めなどの鮮度を保つための作業を施しすぐに店頭へ。
もちろん！この魚太郎オンラインショップでも、穫れたての新鮮な魚貝類の販売を行います！
