ぴっかぴかの沖ギス！お刺身鮮度です！
高級練り物に使われるお魚なので、
練り物、煮付け、塩焼きなどなど、旨みが強い美味しいお魚です。

本日はフードプロセッサーでつみれにしました！
頭と尻尾を落として、お酒、塩と一緒にフードプロセッサーへ。

お味噌汁に入れるとフワッフワで出汁が良く出ます。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。