捌く時に、脂で包丁が進まない位の脂ののりです！

本日は沖ギスのフライを作ってみました。
こっそり味付け無しでフライにして、鮮魚コーナーの従業員に試食してもらいました。

結果、脂ののり、旨みが抜群すぎて下味無しだという事を信じてもらえませんでした…
高級練り物、かまぼこの原料にするお魚なので当然と言えば当然かもしれませんね！

本日も皆様のご来店をお待ちしております。