皆さま、おはようございます！

本日も知多の地魚を沢山取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております！

さて、本日のおすすめは…
南知多産の刺身用「赤海老」です！
たっぷり盛って、1盛りが300円！

赤海老と言っても、深海の海老で正式には「ナミクダヒゲエビ」だそうです。
市場では赤海老、販売する時は小海老として販売しています！

刺身で食べると甘海老並みに甘く、身はしっかりプリッとしています。
今回はちょっとサイズが小さいので唐揚げにしますが、本当に旨い海老です。

撮影中もどんどん売れてました！
刺身用にはちょっと小さいですが、唐揚げや天ぷらに使いやすいサイズです。

赤海老に唐揚げ粉を付けてちょっと長めに揚げていきます。
殻も薄いので丸ごとパクパク食べられます！

甘味がたまらない旨い唐揚げですよ。

この量で1盛りの3分の1程度です。

残りは甘辛く佃煮、かき揚げで食べるのがおすすめ！
冷凍保存する場合は唐揚げ粉を振ってから冷凍すると便利ですよ。