本日は、魚屋の私達では定番ですが
あまり知られていない『牡蠣の日』
栄養豊富な牡蠣を食べて疲労回復～という訳です。

魚太郎が厳選した『播磨産牡蠣』

何故？地元伊勢湾の牡蠣はまだ身が小さいです。
牡蠣本来の旨味が凝縮て縮みにくい
『播磨産牡蠣』で、牡蠣鍋はいかが～

魚太郎が厳選しました。

よくに目にする、袋に入った牡蠣は
水分を吸って大きくみえて、縮みます。。

無水牡蠣は味が薄まっておらず、
くせもなく非常に旨いです。