地元では、さわらは刺身で食べるのが、秋のお楽しみです(^^)
が、脂がしっかりとのった刺身鮮度のサワラは、やっぱり焼いても旨い！

素材の旨味を最大限に活かすため、タレ・漬け込み時間など試行錯誤しました( ゜Д゜)
ゆずの爽やかな香りがアクセントの上品な幽庵焼きになりました！

やっぱり獲れたての新鮮な魚貝類で作ると、格段に味が違います。
鮮度が美味しさのポイントです(^^)

刺身鮮度の魚貝類を使って、毎日手作りしている
地魚フライは、通販サイトからも購入できます(^^)/

衣付きで届くから、揚げるだけでお店の味ですよ！

通販サイトでも販売しています