とり貝は捌いてから内臓を綺麗に洗って、開いてから茹でる。

この工程があるので食べられるまで結構大変なんです。
作業風景は知多半島にある取引先の貝屋さんで撮影させてもらいました！

綺麗に洗って、開く作業です！

これだけ手間がかかって750円はお値打ち！

わさび醤油でも旨いですが、地元南知多では酢味噌をつけて食べるそうです！

1パックで約14個くらい入っています！