上：がす海老　珍しい！　甘エビより甘くぷりぷり。
左：アカシャエビ　大きいものは刺身で、かき揚げ、素揚げが簡単で旨い！
右：きんしろう海老　伊勢海老級の甘さ！出汁が旨い！味噌汁に。

きんしろう海老は
頭に詰まった味噌も絶品！
刺身にしたあと、殻は必ず味噌汁に！！
捨てちゃダメ～～

あかしゃえびの
大きいサイズを”霜降り”にして食べるのが”ツウ”

熱湯にくぐらせて、氷水で冷やして
召し上がれ！

旨味がギュッとつまって、至福の味わいです。

ガス海老は水揚げは少なく
一般的には希少。レアものです！

魚屋で働くスタッフにも
絶大な人気！

プリッとしたっ食感、甘く濃厚な味わい
剥いてまとめて、パン粉をつけて

『海老かつ』にすると、、、
サクッ・プリプリ～感動！！

実は…
『ジンケンエビ』という海老も水揚げがあります！
4兄弟で紹介したかった～。

是非お店で見つけてもらえたら
と願います。。