知多半島は優良な漁場で、小魚以外にも真鯛、ヒラメ、ワタリガニや大あさりなど
海の恵みがいっぱい。

釣りをされる方も多いです。

キス釣りの魅力はなんといっても食べても美味しい魚だということです。キスの身はくせがなくとても淡白で刺身、酢じめ、焼きもの、椀もの、そしてキスといえば天ぷらと様々な料理に合わせることができその釣り人の釣った日の気分や好みで好きなように調理できる万能魚なのです。

魚にうるさい魚太郎のスタッフの中でも、小魚を捌くのが得意な店長に
コツを聞きましたが、イマイチわからない…、何故ならおろすのが早すぎて
話と情報が追い付かない(笑)

おろし方のコツを聞いていたはずが…

今日は沢山水揚げされてお値打ちだから、少しでも多くのお客様に食べて欲しい！

そんな話に変わっていました(笑)

魚太郎の鮮魚市場は愛知県と岐阜県に4つあります。
知多半島の魚太郎本店　大府市のげんきの郷産直市場内になる　魚太郎大府店
一宮市イオン木曽川キリオ内にある　魚太郎一宮店　岐阜県可児市の湯の華市場、産直市場内にある　魚太郎可児店　　すべての店舗で自家製惣菜の販売をしています(^^)

どの店舗の店長の気持ちは同じ。
全店で南知多産のキスをフライ・天ぷらにして販売しています。

手間がかかる小魚。旨いんです。
面倒な方は、漁師のまかないコーナーで出来立てでお召し上がり下さい(^^)/

そして鮮魚市場で、こんな魚あるんだーどうやって食べるのかな～
どうやって調理するのかな～と眺めてみて下さい。

魚にうるさい俺たちのおしゃべりにつかまる事間違いなし(笑)

捌き方、料理の仕方、ちょっとだけ興味を持っていただけると嬉しいです。

今日も美味しい海の恵み、お届けします。
店舗には行けないという方も、通販サイトでは毎日の水揚げによって鮮魚・貝類をアップしています。覗いてみてね(^^)/

キスの丸干し！こちらも簡単に調理出来ますのでお試しあれ！