地元のおかーちゃんレシピ|夏が旬！渡り蟹の茹で方|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2020/08/19夏が旬！渡り蟹の茹で方

◆活きた蟹！なので絞めてから茹でて下さい
口の部分から竹串やアイスピックを刺します
難しい場合は氷覆いで15分ほど置いて下さい

蟹を水洗いする

鍋に水1L　塩35ｇ、沸騰してから蟹を甲羅を下にして入れる

再沸騰後、10分～15分程茹でる
　　★粗熱を取ってから、お召し上がりください★

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