殻を取るとこの状態です。
内臓を綺麗に取り除いて、貝の外側に黒い水管部分を食べます！

水管を包丁で開くと見た事がある形になります！
販売している物は茹でた物ですが、そのまま生で食べても抜群に旨いです！

今年のとり貝は特に肉厚！甘味があって抜群に旨みですよ。

1パック750円で販売中です！
毎日、一生懸命開いていますが少ししか捌けないので、数量限定で販売中です！