□刺身※切ってください
■炊いたごはん　2杯分お茶碗に　※ご用意ください
■たまご黄身　1個
■醤油　大さじ1
■みりん　小さじ1
□あさつき適量
□海苔きざみ（切ってください）
■だし汁（和風だしをお湯で薄めればOK）※ご用意ください
①卵黄+醤油+みりんをまぜた液に、刺身を5分漬け込む
ごはんにのせて完成！　地元では海苔をトッピングするのがマストです！

お茶漬けも旨いです！