生のたこの頭の中に内臓があるので
くるっとひっくり返して取り除きます。

そして塩をたっぷりかけて揉んで、ヌメリを取ります。

良く洗い流してください。

①生たこは塩もみしておく（180ｇ～200ｇ）

②たこを薄くカットする

③米3合を研いでたこと炊飯器に入れる

④酒60ｃｃ、みりん60ｃｃ、醤油10ｃｃ、ほんだし10ｇ
塩小さじ1強、水360ｃｃを入れて混ぜる

5. 30分置いてから、スイッチを入れて炊く

★炊きあがり後10分ほど蒸らすとおこげが出来ます★


おにぎりにして、お茶漬けでも美味しいですよ(^^)