魚太郎ピチピチブログ|刺身用！南知多産ほうぼうがお値打ち！|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2018/02/06刺身用！南知多産ほうぼうがお値打ち！

今夜は旨い煮付けで決まり！
1人前100円です！

南知多の地物！
刺身用ほうぼう1盛り500円はお値打ちです！

鮮度が良いから色鮮やかです！
刺身で食べても本当に旨い魚です！

煮魚用に背骨を取る形に捌いてみます。
この捌き方だと骨が気になりにくく食べやすいですよ。

煮魚のコツはしっかりと沸かしきる事です！
煮汁は必ずとろみが出るまで中火以上をキープします。

東京だと「ほうぼう」は高級魚ですが、
南知多は一年中沢山獲れるので常に数分の一の値段で食べられます！

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