魚太郎ピチピチブログ|焼いてヨシ！煮てヨシ！いい形が揚がったもんで。|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

『黒ムツ』って知ってますか？？
いい形が揚がってきましたよ

口の中はもちろん真っ黒！？
身体も薄黒くて、
なんだか不味そうな感じがしますが、、、

無知ってほんとに残念なコト。
冬に向けてどんどん美味しくなっていきます。

こりゃ嫁には喰わせられんなぁ～

※お値段は海の様子で時価です

『のど黒』って高級魚でしょ！？

いやいや、
知多で揚がるものは、お値打ちなんですよ。

今日のは薄く塩をふって焼くのがオススメ！
魚の味がじわ～って分かります。

煮つけももちろん美味しいさ。

※お値段は海の様子で時価です

漁師のまかないコーナーより

【真鯛の塩焼】
定番の天然マダイです！

きれいに、ふっくら焼けました。
尾もピンと立って、
うまそーーー

【焼く前の様子】
身にざっくりと切れ目を入れます。
塩もしっとりなじんで、
焼き加減も均一になります。