2020/04/01キモかわ？ブサかわ？【ミドリフサアンコウ】と紹介する鮮魚
【ミドリフサアンコウ】が見ているのは、真鯛！
ピンク色に染まり、桜鯛と呼ばれます。
水槽の中はまさに桜吹雪。ピンク色です(^^)/
産卵前に浅瀬にやって来て、沢山水揚げされるのでお値打ち！
栄養を蓄えていて脂乗り◎良し！旨いです。
3枚おろしにして、半分は刺身で、半分は鯛の塩焼きに。
あらは炊いてあら汁に。余すとこなく旬を味わって頂けます。
鯛は皮目に旨味があるので
湯引きして、刺身にきり、黄身醤油で和えて鯛めしにするのも
おすすめです。
平貝。地元では、【タイラギ】と呼ばれています。
大きな貝は、海中の底に刺さっているんです( ゜Д゜)！！驚きです！
平貝の魅力はなんといっても、大きな貝柱。
甘くて、食感が良くて刺身最高です。
地元では炙って、海苔で巻き、磯辺焼風にして食べます。
小柱や貝ひもをバター炒めで食べたり
茹でてポン酢で食べたりします。
【天然塩銀鮭】魚屋さんらしく厚切りでご奉仕しています。
【ミドリフサアンコウ】の赤さで
銀鮭が見にくいですね。。。失礼しました(*´Д｀)！
天然の銀鮭は貴重で、脂がしっかりあるので
冷めても柔らかくて、本当に美味しくてスタッフにも人気。もちろんリピーター様も多く
美味しさを物語っています。
魚太郎なら、お刺身用に無料調理するので
手間なく、簡単に、新鮮な魚介がお自宅で召し上がれますよ！
魚太郎の海鮮を食卓に(^^)/
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