魚太郎ピチピチブログ|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

最近水揚げが増えてきた、深海魚【ミドリフサアンコウ】です。

何とも憎めないこの表情にスタッフは癒されています。

この癒し系珍魚【ミドリフサアンコウ】真っ赤な皮膚に緑色のスポットが無数に散らばっている
のに何故に【ミドリフサアンコウ】という名前( ゜Д゜)！！

水中では河豚のようにふくらみますが、シルエットは紛れもなくアンコウの仲間。手に持つとフルフルとして柔らかく、水っぽい印象。

しかし味わいはふぐや、あんこうではなくカサゴのような感じ。
しっかりダシが出て、身はしっかり食感があり、美味しい魚です。

魚太郎本店に
友近さん、ホリセンボンのはるかさんがお越しになりました！

実は友近さんは魚太郎浜焼きBBQに何度もお越し頂いている
魚太郎通(*^▽^*)

旬のタイラガイをご試食頂きました！

お寿司屋さんでも人気のタイラガイ、地元では沢山獲れます(*'ω'*)
大きなホタテのような甘い貝柱が特徴です♪

魚太郎で大切に、大切に作っている【とろさば】
魚太郎といえば、トロサバという程、お土産にも人気な看板商品です。

職人が全て手作業で、ひとつひとつ、手造りしています。

魚太郎にとって、開業から特別な思いで販売してきた
自家製とろサバ干物がお取り寄せ出来ます。

魚太郎本店では、片名漁港、豊浜漁港で水揚げされた鮮魚をセリ落とし

活きたままの店へ運んできます。

店内の大きな水槽に入れます。
この時期は、真鯛の水揚げが多いので、水槽の中は桜の渦。
ピンク色になります

そして活きたまま販売！
【魚太郎本店名物】ぴちぴち販売です( ゜Д゜)！！

氷台の上でピチピチ～活きたまま販売します！

桜の開花ニュースが、全国から届きはじめましたね(^^)/

冬が暖かかったので、例年より早いみたいですね。

桜のニュースが聞こえてくると
地元では【桜鯛】が旬を迎えます(*'ω'*)