魚太郎ピチピチブログ|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

海の目の前、魚太郎本店の　

”浜焼きバーベキュー”は
今日も元気に営業中！

鮮魚市場でお買い物をして
その場で召し上がれ！

漁港迄ほんの5分。

さっきまで泳いでいた”生しらす”が
届きました！！

瞬時にパック詰めして店頭に並びます。

鮮度が違います！魚太郎だからこそ
旬のお楽しみです。

少し水洗いしたら、そのまま召し上れ！

醤油をかけて、卵黄をのせて、薬味少々
生しらす丼も最高です。

海の目の前
魚太郎知多本店は快晴です。

空も海も最高にきれい！

知多半島へドライブにおでかけ良いですね！

地元片名漁港、豊浜漁港で黒鯛が沢山、水揚げされています。

黒鯛の旬は冬で寒黒と呼ばれ、脂乗り最高なのです。
春先になると黒鯛に変わり、真鯛が産卵前で旬を迎え
桜鯛と呼ばれ、店頭に並びます。

しかし今年は黒鯛の身が、まだまだ抜群に良い！

本日は気温も上がり、海の中も春かと思いきや
自然のことなので、本当にわかりません。

しかし嬉しい事に、２種の鯛はどちらも
鮮度、味、価格、３拍子で大満足頂けますよ‼

地元で沢山獲れました！

そして大量にお値打ちに買いました！

一般的にはお寿司屋さんの定番「こはだ」と呼ばれています。

しかし”このしろ”小骨の多さから面倒な魚扱いされがちなんです。

でも、本来は白身で旨味の強い味わい深い魚でとっても美味しいです。

光輝くこの鮮度！
酢漬けが一般的ですが、煮つけや焼物も絶品ですよ！

皆さま、おはようございます！

南知多産の平貝、一般的には希少な貝とされていますが
地元では今期も沢山獲れています。

冬はまだ小さかった貝柱も
かなりの大きさに成長。

春はやっぱり貝の旬ですね。

刺身にするときに縦にカットするか
横にカットするか意見が分かれます。

高級なお寿司屋さんでは横だとか
漁師は縦だとか。。。

答えは両方、旨いです！
食感の違いがよくわかりますので
是非お試しください。


南知多産/平貝　1個　500円（税込）
調理は無料、貝柱と小柱、ひも部分に丁寧に捌きます。
絶対おすすめ！本当におすすめです！