魚太郎ピチピチブログ|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

伊勢湾と三河湾の間に位置し、漁場に恵まれた南知多は、日本有数のしらす漁獲量を誇り、とれたての新鮮な生しらすや多種多様なしらす料理を味わうことができます。

伊勢湾と三河湾に挟まれたのどかな離島・篠島。
岩礁が多く、漁場が広いことから海の幸に恵まれ、
漁獲量日本一を誇る「しらす」のほか、「ふぐ」や「鯛」の島として知られています。

南知多産　ウマヅラハギ！久しぶりに大漁に水揚げされました！肝が入っているので肝醤油にして、薄造りで召し上がれ！　活きたままセリ落とし、活締めにしています


名前が「ウマヅラハギ」をいう名前ぴったりな、面長な顔をしていますね。
こんなすっとぼけた顔をしている本種ですが、実はとっても美味しいお魚です。

本日のおすすめ南知多産【生めかぶ】
山盛りで350円(^^)程度　ネバネバと食感がたまりません。

南知多産の旬の海藻類がいっぱい！　生のワカメが食べれるのは今だけ！味噌汁・しゃぶしゃぶ・酢の物・炊き込みご飯も風味豊かで美味しいよ！　ワカメを収獲した後は、わかめの茎部分も採れます。