地元のおかーちゃんレシピ|南知多名産　【大あさり】|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

まずは2つに割って中を洗います
貝の隙間から、包丁を入れると簡単に割れます。

身の裏に砂が入っている場合があるので念入りに！
貝柱が2つ、殻にくっついているので、ナイフで取り外します
※貝に身がくっつかないようにするポイント！

ガスコンロのグリル、またはフライパンにアルミホイルをくしゃくしゃにして
引いて、貝に水を入れて蒸し焼きにします。
※硬くなりにくくするポイント！

身を貝の中でひっくり返し、両面に火を通します。
醤油×酒。醤油×マヨネーズをいれてさらに焼きます。

熱々を召し上がれ！
BBQでも人気の【大あさり】
水揚げにもよりますが、通販サイトでも紹介しています(^^)/

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