地元のおかーちゃんレシピ|【ち鯛】パエリア風鯛めし、フライパン1つで！|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

材料：ち鯛1尾/あさり/200ｇ　ミニトマト/100ｇ　オリーブオイル70ｃｃ　にんにく2かけみじん切り玉ねぎ1/4スライス　チキンコンソメでスープ薄め1L　パセリ適量

①フライパンにオリーブオイル70ｃｃ+刻んだにんにくを入れ弱火焦がさないように香りを移す、唐辛子を入れていったん火を止める

②中火で玉ねぎスライス+トマト+パセリ＋米270ｇを入れて米が透明になるまで炒める

③ち鯛に塩をふる（おなかの中にも）お好みでブラックペッパー

④鯛を真ん中に入れて、あさりをちらし、薄めに作ったコンソメスープの半分500ｍｌを入れてアルミホイルで蓋をする

⑤10分たったら残りのコンソメスープ500ｍｌを入れる

⑥10分たったら　火を止めて5分～10分蒸らす

ぜひお試しくださいね(^^)/