地元のおかーちゃんレシピ|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

魚太郎の代名詞！手作り【とろさば】

職人が心を込めて毎日、自社工場で作っています。

大人気のとろさばをおにぎりにしました！

しらす丼も勿論うまいですが

獲れたての旬のしらすを
シンプルに味わえるパスタをご紹介！

知多半島は伊勢湾・三河湾２つの海の栄養が混じり
栄養豊富。ここで育つ　【真たこ】はブランド化されていて

味が濃く、柔らかいのが特徴です。

南知多の名産【しらす】も一緒にどうぞ！

さわらは西京みそ漬けなど漬魚や切身、塩焼きを想像する方が
多いと思いますが、魚太郎は漁港のすぐそば、水揚げされたばかりの新鮮な魚貝類の宝庫です。
知多半島ではもっぱら、サワラはお刺身。鮮度が落ちやすい魚だから一般的なスーパーには
並びませんね。。

そして鰆は地元漁師の大好物！マグロよりもサワラが好き！という方も多いです。
美味しい刺身用の鰆を食べるときのおすすめご飯。

魚の王様、真鯛！
今の時期は１匹でも1500円前後とお値打ち！

天然物は皮目にうま味がたっぷり詰まってますので
湯引きで食べて頂きたい！