魚太郎ピチピチブログ|南知多産の大あさり！身入ってます！|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2017/09/18南知多産の大あさり！身入ってます！

南知多と言えば大あさり！子供の拳くらいの大きさです！

汚れを洗ったら包丁でパカッと開きます。

開いたら貝ヒモの部分の下をしっかり奥まで洗います。
大あさりは必ず砂利、泥が入っているので洗わないと食べられない貝ですよ～

焼く時は必ず沸騰させて下さい。沸騰させて完全に火を通すことで、えぐみが抜けます。

貝の淵がちょっと焦げた位が香ばしくて旨いですよ。
ご家庭の魚焼きグリルでも焼けますので是非お試し下さい！

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