魚太郎ピチピチブログ|知多の活とり貝＆蛤が旨い！|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

地元のお母さんは剥いてよく食べるそうです(^-^)

パカッとした状態でも、まだイメージが沸きにくいですが…

身を開くとよく見るとり貝ですね♪
バターナイフ等を差し込むと簡単にパカッと開くので、
身を開いて内臓を洗って下さい。

写真のように開いて生でお刺身、軽く茹でても美味しいですよ♪
茹でる時は少し酢を入れると色止めになります(^-^)
氷水で〆ると歯ごたえが立ちますよ！

本日のお勧め2品目は地元、知多産の蛤！
サイズは小ぶりですが、身が詰まっていて味が濃いですよ♪

水に日本酒を少し入れて酒蒸しにしました！
味がしっかりしているので噛む度にうま味が出てきます♪

蛤エキスは上品なので本当に美味しいです！
ごくごく飲めちゃいます(笑)

魚太郎本店の貝売り場は店内入って右奥です！
是非、お立ち寄りください。

ちなみに…　無料送迎バスもありますので、是非ご利用下さい！
魚太郎本店↔名鉄河和駅を土日限定で走らせています(^-^)

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