魚太郎ピチピチブログ|南知多産！旬のひじきが旨い！ひじき煮でどうぞ！|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

2018/01/28南知多産！旬のひじきが旨い！ひじき煮でどうぞ！

先ほど「ひじき煮」にしてみました。
柔らかく、味が染み込んでご飯が止まらない旨さです！

南知多産、今が旬の「茹でひじき」
1パック200円！2パック350円！

本日は「茹でひじき」2パックをひじき煮にしました。
具材に大人気商品「豊浜はんぺい」（500円）を入れてみました。
替わりに鶏肉を入れても旨いですよ。

にんじん、豊浜はんぺいを脂で軽く炒めておくと食感が均一になります。
そこに「茹でひじき」を入れて炒めます。

油がまわったら調味料を入れてサッと炒め煮にしていきます。

［調味料］
酒　　　1
醤油　　1
みりん　1
砂糖　　0.5

今回はひじきの食感を生かす為、出汁汁は入れず煮込み時間を少なくしました。
お好みで煮る時間は調整して下さい。

汁気が少なくなってくるまで数分炒め煮にしたら完成です。

・茹でひじき　2パック
・豊浜はんぺい1パック
・にんじん　　1本

この材料で10人前位は作れます。
大皿に乗せてご夕食に如何でしょうか？

きっと子供たちも喜びますよ。