魚太郎ピチピチブログ|初夏が旬の豆鯵（まめあじ）！丸ごと食べられます！|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

南知多産/旬の豆鯵（まめあじ）1盛り250円で販売中！
小さいので丸ごと骨まで食べられて最高に旨い！

今日はご自宅でも簡単な南蛮漬けを作ってみます。

袋に豆鯵、片栗粉を入れて袋を振って粉付けします。

今回は醤油2、砂糖2、酢3で作りました。
一度沸騰させてから冷ましたタレに物に熱々揚げたてをジューッと入れタレに絡めます。

熱々を漬け込むと中まで味がしみ込んで最高に旨い！
一晩寝かせなくても本当に美味しいですよ。

今回はほとんど入れませんでしたが、
玉ねぎ、にんじんなどをたっぷりと入れても旨いです！

本日も皆さまのご来店をお待ちしております！