2019/06/14【海老3兄弟！？のご紹介】
左：アカシャエビ 大きいものは刺身で、かき揚げ、素揚げが簡単で旨い！
右：きんしろう海老 伊勢海老級の甘さ！出汁が旨い！味噌汁に。
きんしろう海老は
頭に詰まった味噌も絶品！
刺身にしたあと、殻は必ず味噌汁に！！
捨てちゃダメ～～
大きいサイズを”霜降り”にして食べるのが”ツウ”
熱湯にくぐらせて、氷水で冷やして
召し上がれ！
旨味がギュッとつまって、至福の味わいです。
一般的には希少。レアものです！
魚屋で働くスタッフにも
絶大な人気！
プリッとしたっ食感、甘く濃厚な味わい
剥いてまとめて、パン粉をつけて
『海老かつ』にすると、、、
サクッ・プリプリ～感動！！
『ジンケンエビ』という海老も水揚げがあります！
4兄弟で紹介したかった～。
是非お店で見つけてもらえたら
と願います。。
