魚太郎ピチピチブログ|ちょっと珍しい！？『尾長コチ』です(^^)|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2021/06/17ちょっと珍しい！？『尾長コチ』です(^^)

尾長コチ（メゴチも）はヌメリがあるので丁寧に洗って
ヌメリを取りましょう。

頭を落とし、内臓を取って洗い流したら、中骨にそって尾びれの付け根まで包丁を入れる、反対側も同じようにして、骨を切ります。

衣をつけて天ぷらに(^^)/
甘味があって、しっとりした身で美味しいですよ！
お値打ちで、大満足の天ぷらでした(^^)

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