地元のおかーちゃんレシピ|｜知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

丸々肥えて、脂がしっかりのったニギス。
地元では一夜干しといて干物にしたりします。

身がふわふわなので、魚の女王【キス】に負けずとも劣らない
最高の天ぷらがたまりません！

採れる時期が限られているので、【生】わかめを見つけたら
ぜひ、しゃぶしゃぶで、乾燥わかめとは全く違う、風味・食感を楽しんでほしい(^^♪

南知多では沢山水揚げされる、小さなイカ。
簡単に皮がむけるので、そのまま刺身でもOKですが
硬くならないので、煮つけにも最適！

南知多産【渡り蟹】漁獲高は全国有数！
冬・夏でオスとメスの2つの旬があります(^^)/
魚太郎では水槽で活きたまま販売しています。