地元のおかーちゃんレシピ|漁師の大好物！鰆の蒸しご飯|知多半島の魚貝類・鮮魚から干物まで直送する「魚太郎」

サワラの刺身を厚めに切り、生姜醤油に漬け込む（5分くらい）

炊き立てご飯を丼ぶりに半分よそい、漬け込んだ刺身を並べる
上からご飯をのせる。

ご飯の上からしょうが汁を絞る
胡麻や大葉、海苔など薬味をのせてもOK

挟みこんだご飯の温度で、さわらの刺身が蒸した状態になり身がふわっとします。

豪快に混ぜて召し上がれ！

魚辺に【春】と書く、【鰆】ですが南知多では【秋が旬】
水揚げされたら、通販サイトにも登場しますのでお試しください。
鮮魚は刺身用に3枚おろしの下処理をサービスで行います。
ご自宅で、刺身にカットするだけ。鰆の蒸しご飯レシピも簡単なので
ぜひお試しくださいね(^^)/