地元のおかーちゃんレシピ|茹でたこのアヒージョ||知多半島の伊勢湾・三河湾の朝獲れの魚貝類・鮮魚から干物を直送する魚太郎のブログです。

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2020/05/13茹でたこのアヒージョ

□ゆでたこ(ぶつ切り・分量お好み)
□しらす 50g程度
□スライスにんにく2個分
□輪切り唐辛子1本分
□アンチョビ4~5枚
□クレイジーソルト 3g(塩コショウでもOK)
□パセリ 適量
□バケット (トースターで焼いてください)
■ピュアオリーブオイル 200ml※ご用意ください
①小さい鍋やスキレット・100均のアルミトレイなどに
オリーブオイル200cc+にんにく2片スライス+アンチョビ5枚 唐辛子1本+ クレージーソルト3g(または塩コショウ小さじ1)を入れて沸騰するまで火にかける
②しらす、たこ入れる(トマト・じゃがいも・玉ねぎ・きのこ入れるのもOK)
③バケットと一緒に召し上がれ
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